一家相当低调的老字号面馆，没有打广告汇配资，没有搞啥舅子营销，全凭借老顾客们的口碑相传，一些成都的老饕表示，自己吃了十几年，味道从未变过，甚至可以说是肉臊子面的天花板……
店铺就开在光荣小区的附近，雷嫂面的名气基本上是家喻户晓的程度，每天都有老顾客专程而来，偶尔来社保局这边办事，也会顺道过来吃一碗面，味道十几年来都没有什么变化，这一点还是值得肯定的！
（之前有网友在说，他家的面味道变了，当时还觉得有点遗憾，结果尝了之后才晓得，可能还是个人口味差异的缘故……）
他家的面馆实际上主打就只卖两种面，一种是干臊面，另一种就是牛肉面。好多老顾客来吃，都是一样整一碗，价格也是中规中矩的，但是味道比那些网红面馆好了不晓得多少倍……
唯一的“遗憾”汇配资，面条弄的是棍子面……
干臊面的红油味香辣突出，麻味适中，属于偏重麻辣的调味，恰到好处的猪油比例，不至于吃完了碗底油汪汪的……不爱吃麻味的话，建议提前给老板打声招呼！
面条攉转之后，那股浓郁的油香味着实很惊喜，但一定要边吃边攉，否则稍微等一阵子，面条就容易腻成一坨……
属于传统的红烧风味，牛肉的品质很好，我们到店的时候刚好碰到老板处理牛肉，一看就晓得不是那些冻货……
牛肉面的汤底很醇香，原汁原味的感觉，牛肉紧实入味，笋子脆嫩爽口，吃一口就觉得值得，属于老面馆应该有的水平！
“你们各人自己舀哈……”老板热情地招呼我们。
这个大头菜丝丝据说也是一定要吃的，而且每天都是限量一盆，稍微去晚了，很有可能你还吃不到！麻辣味足够浓，越嚼越有回味，还带着一丝丝的香甜，搭配着干臊面或牛肉面一块吃，那滋味简直是不摆了！
众所周知的是，老西门这边的馆子众多，尤其是面馆，更是不计其数，每一家面馆都有各自的特色和忠实顾客，这家雷嫂面算是这边比较经典的一家面馆，有机会顺路的话，还是值得去尝一尝！
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